Cheeses from Savoy
Manufacturing process videos
Fabrication de Fromages de Savoie à la Fruitière de la Chapelle d'Abondance
Belle vidéo de la production artisanale de nos spécialités fromagères et de nos fromages AOP et de leur affinage.
Cette video a été faite en collaboration avec Gilles Place (photographe) en 2013, dans les conditions réelles d'exploitation.
Elle met en avant toute l'authenticité de notre métier et de notre entreprise.
Fabrication du Reblochon de Bogève
Cette video montre en détail le process de fabrication de notre reblochon AOP, de la ferme au consommateur
final. Nous présentons une vue sur les producteurs de la coopérative et sur l'intérieur moderne de l'atelier de production dit la
Fruitière. Le photographe Gilles Place a, le temps d'un instant, pris la mesure de ce magnifique témoignage visuel d'un savoir faire ancestral.
Inauguration de la Fruitière de la Chapelle-d'Abondance
Une visite guidée où vous apprendrez les techniques de fabrication et aurez le plaisir de découvrir
également les caves d'affinage et le grand choix de fromages fabriqués sur place : l'Abondance AOP, la
Tomme de Savoie IGP, la Raclette de Savoie IGP, le Beurre Frais, le fromage d'été « Le Pissenlit », les Tommes et Tomettes « Charlotte ».